Niejeden internetowy wpis dotyczący tej miejscowości przytacza informację, że to „Najpiękniejsza Wioska Francji”. Sprawdzamy, że to nie tani marketingowy chwyt. Slogan ten Hellbourg zawdzięcza udziałowi w dosyć elitarnym stowarzyszeniu Les Plus Beaux Villages. Z zaciekawieniem więc udajemy się na spacer po wiosce.

Odszukujemy odrestaurowane stare wille. Niektóre z nich pamiętają czasy uzdrowiska, jakie funkcjonowało jeszcze na początku XX w. dzięki odkryciu tutaj sto lat wcześniej wód termalnych. Zaglądamy na lokalny cmentarz. Wbrew niektórym zaczytanym zapowiedziom nie prezentuje się zbyt okazale.

Włóczymy się dalej bez planu po uliczkach i wchłaniamy klimat kreolskiej prowincji. Trochę ze smutkiem stwierdzamy, że wszystkie restauracje, francuskim zwyczajem, otwierają się dopiero po 18-ej. A zegarkach ledwie 16-ta.